Sitene Ekle
Finans
Spor
Video
Magazin
Erkek
Kadın
Sinema
Sağlık
İlginç Haberler
Teknoloji
Şehir Fırsatları
Yurt Haber > Balıkesir haberleri > Zeytinyağında Kazıklanmayın
Balıkesir Haberlerini Takip Et

Zeytinyağında Kazıklanmayın

Güncelleme : 03 Ocak 2018 09:29
Balıkesir Üniversitesi Edremit Meslek Yüksek Okulu Zeytin ve Zeytin İşleme Teknolojileri Bölümü Öğretim Görevlisi Mücahit Kıvrak, ’taş baskı’, ’zeytin sütü’ gibi ürünlerin pazarlama niteliğindeki ürünler olduğunu, yönetmeliklerde yer almadığını ifade etti.Zeytinyağı alırken dikkat edilmesi gereken en önemli özelliğin marka ve üretim izin belgesinin olduğunun altını çizen Kıvrak, “Geleneksel üretim modeli eskisi gibi ülkemizde yaygın değildir. Kontinü sistemde daha fazla zeytinyağları üretilmekte. Zeytin sütü, taş baskı, burun yağı, çiğ yağ gibi değişik isimler ile satışı mümkün. Biz bu tip yağlar pazarlama niteliğinde, benim saygım sonsuz. Ama gıda mevzuatının içerisinde, yönetmeliklerde böyle bir ürün sınıflandırması yok. Zeytin sütü diye aldıkları yağlar eski tipte yapılmış, geleneksel tipte yapılmış yağlardan elde ediliyor. Sağlık yönünden veya hijyen yönünden karşılaştırma olduğunda eğer iyi bakımlı temiz fabrikalarda kontinü sistemlerde yapılan zeytinyağları geleneksel yönteme göre daha iyidir, daha kalitelidir diyebiliyoruz. Geleneksel yönteme göre” dedi.Yol boylarından ve semt pazarlarından açık ve markasız zeytinyağı alınmaması gerektiğini ifade eden Edremit Meslek Yüksek Okulu Zeytin ve Zeytin İşleme Teknolojileri Bölümü Öğretim Görevlisi Mücahit Kıvrak, “Eskiye rağbet olsaydı bit pazarına nur yağardı. Şimdiki son sistem makinelerin el değmeden bizlere hazırlamış olduğu zeytinyağları geleneksel yönteme göre daha iyidir, daha kalitelidir. Ancak bazı taş baskı sistemlerimizin de ülkemizde hijyen yönünden de iyi olduğunu gözlemledik. Ama bunlar çok az. Bir elin parmaklarını geçmiyor. O yüzden tüketicilerimiz zeytin sütü veya taş baskı gibi şeylere pek aldanmadan markalı ürünlerle, özellikle tekrar söylüyorum. Markalı, üretim izni olan ürünleri tercih etsinler. Pazar yerlerinden, yol boylarından zeytinyağı almasınlar" diye konuştu.
İhlas Haber Ajansı

ara
Ara
Başlangıç Tarihi
Bitiş Tarihi

TAKİP ET
MOBİL'DE MYNET
En güncel ve son dakika Balıkesir haberleri Türkiye’nin en çok ziyaret edilen Mynet Yurt Haber servisiyle sizlerle
İletişim Kurumsal Yardım Üyelik Site Haritası

Copyright © MYNET A.Ş. Telif Hakları MYNET A.Ş.'ye Aittir