Sitene Ekle
Finans
Spor
Video
Magazin
Erkek
Kad─▒n
Sinema
Sa─čl─▒k
─░lgin├ž Haberler
Teknoloji
┼×ehir F─▒rsatlar─▒
Yurt Haber > Erzurum haberleri > Uzun Ya┼čam─▒n S─▒rr─▒ Japonlarda
Erzurum Haberlerini Takip Et

Uzun Ya┼čam─▒n S─▒rr─▒ Japonlarda

G├╝ncelleme : 03 Ocak 2018 10:11
Uzun Ya┼čam─▒n S─▒rr─▒ Japonlarda
Japonlar─▒n d├╝nyadaki en uzun ya┼čayan ve belki de en sa─čl─▒kl─▒ ya┼čayan insanlar oldu─čunu s├Âyleyen Uzman Diyetisyen ┼×ebnem Kand─▒ral─▒, ÔÇťGlobal olarak obezite g├Âr├╝lmesi en d├╝┼č├╝k oranlarda olan bir ├╝lkedir ve Bat─▒ ile kar┼č─▒la┼čt─▒r─▒ld─▒─č─▒nda kalp hastal─▒─č─▒ g├Âr├╝lme oran─▒ daha d├╝┼č├╝kt├╝r. Japonlar─▒n neden daha uzun s├╝re ya┼čad─▒klar─▒ kesin olarak bilinmese de b├╝y├╝k olas─▒l─▒kla diyetlerinin etkiledikleri d├╝┼č├╝n├╝lmektedir. Beslenme al─▒┼čkanl─▒klar─▒ de─čerlendirildi─činde ayn─▒ g├╝n i├žerisinde hastal─▒kla sava┼čan besinlerin ├žo─čunu yeme e─čiliminde olduklar─▒ g├Âr├╝lm├╝┼čt├╝r. Bu ba─člamda Japon diyetinin belirli bile┼čenlerini benimsemek sa─čl─▒─ča art─▒ bir fayda sa─člayacakt─▒r.ÔÇŁ diye konu┼čtu.Uzman Diyetisyen ┼×ebnem Kand─▒ral─▒ Japon tarz─▒ beslenme konusunda ┼ču ├Ânerilerde bulundu;Ye┼čil ├žay: Japon diyet ve k├╝lt├╝r├╝n├╝n ayr─▒lmaz bir par├žas─▒d─▒r. Muhtemelen diyetlerindeki uzun ├Âmr├╝ sa─člayan birincil fakt├Ârlerden biridir. Yap─▒lan ├žal─▒┼čmalar ye┼čil ├žay t├╝keten bireylerin kardiyovask├╝ler hastal─▒klara, diyabete ve ├že┼čitli kanser t├╝rlerine (meme, ba┼č ve boyun, kolorektal ve prostat) kar┼č─▒ korundu─čunu g├Âstermi┼čtir. Yap─▒lan bir ├žal─▒┼čmada g├╝nde 5 bardak ve ├╝zeri ye┼čil ├žay t├╝ketiminin t├╝m nedenlere ba─čl─▒ ├Âl├╝m├╝ erkeklerde \%12, kad─▒nlarda da \%23 oran─▒nda azaltt─▒─č─▒ saptanm─▒┼čt─▒r. Ye┼čil ├žay─▒n sa─čl─▒─č─▒ te┼čvik edici anahtar bile┼čeni epigallokate┼čin gallat (EGCG)ÔÇÖd─▒r. EGCGÔÇÖye standardize edilmi┼č ye┼čil ├žay ekstreleri maximum yarar sa─člamak i├žin bir besin takviyesi olarak kullan─▒labilir. Aksi halde g├╝nl├╝k 5 bardak ve ├╝zerinde t├╝ketmek gereklidir.Bal─▒k: Japonlar D├╝nyaÔÇÖdaki bal─▒k arz─▒n─▒n b├╝y├╝k bir b├Âl├╝m├╝n├╝ t├╝ketirler. Bal─▒─č─▒ kahvalt─▒da bile tercih ederler. Bal─▒k t├╝ketiminin bir├žok sa─čl─▒k yarar─▒ vard─▒r. Yap─▒lan bir ├žal─▒┼čma, haftada 1-2 kez 90 g ya─čl─▒ bal─▒k t├╝ketiminin kalp hastal─▒─č─▒ndan ├Âlme riskini \%36 oran─▒nda azaltt─▒─č─▒n─▒ g├Âstermi┼čtir. Yap─▒lan di─čer ├žal─▒┼čmalarda kalp hastal─▒─č─▒ndan korunman─▒n yan─▒ s─▒ra d├╝┼č├╝k diyabet riski ve hatta kanser riski sa─člad─▒─č─▒n─▒ saptam─▒┼čt─▒r. Bal─▒k omega 3 ve astaksantin gibi hastal─▒klarla sava┼čan ├Ânemli besin ├Â─čeleri i├žerir. Optimal sa─čl─▒k i├žin haftada en az 2 porsiyon ya─čl─▒ bal─▒k t├╝ketilmelidir.Deniz Yosunu: Amerikan diyeti ile Japon diyeti aras─▒ndaki en b├╝y├╝k farklardan biri Japon diyetinin yosun i├žermesidir. Japonlar g├╝nl├╝k 4-6 g aras─▒ yosun t├╝ketirler. Pop├╝ler ├že┼čitleri aras─▒nda Wakame, Nori ve Kombu say─▒labilir. ┬Ż bardak Wakame 25 kalori, 1 yaprak Nori 10 kalori ve 3,5 par├ža Kombu 5 kaloridir. Yosun yararl─▒ iyot ve hastal─▒klarla sava┼čan ├Âzel bile┼čikler fucoidanlar─▒ (├Âzellikle kahverengi yosunlarda) i├žerir. Yap─▒lan ├žal─▒┼čmalar fucoidanlar─▒n anti viral (vir├╝slere kar┼č─▒ etkili), anti koag├╝lan (p─▒ht─▒la┼čmay─▒ ├Ânleyici), anti inflamatuar (iltihap kar┼č─▒t─▒) ve anti kanser ├Âzellikte oldu─čunu g├Âstermektedir. Yap─▒lan bir ├žal─▒┼čmada fucoidanlar─▒n farkl─▒ kanser h├╝crelerinde kanser h├╝cre ├žo─čalmas─▒n─▒ ├Ânledi─či saptanm─▒┼čt─▒r. Fucoidandan zengin yosunlar bir kez al─▒nd─▒─č─▒nda v├╝cutta dioksin gibi toksinlere ba─članarak at─▒mlar─▒n─▒ da kolayla┼čt─▒r─▒r. Deniz yosunu i├žerdi─či alginatlar (yosun t├╝rlerinin h├╝cre duvarlar─▒ i├žindeki ┼čeker bile┼čikleri) ile mide bo┼čalmas─▒n─▒ geciktirerek i┼čtah─▒ bask─▒lamaya da yard─▒mc─▒d─▒r bu nedenle kilo kayb─▒ i├žinde kullan─▒labilmektedir. Bir├žok ├že┼čidi aljinik asit i├žerir. Jel benzeri bu madde dondurma, puding, aromal─▒ s├╝tl├╝ i├žecekler, pasta dolgular─▒, ├žorbalar, ┼čuruplar gibi besinlerde stabilizat├Âr ve koyultucu olarak kullan─▒l─▒r. Deniz yosunu susam ya─č─▒, susam tohumu, tamari (soya sosu), esmer pirin├ž sirkesi, havu├ž, so─čan, salatal─▒k gibi besinlerle denenebilir. Deniz yosunu sotelenip k─▒zarm─▒┼č ekmek ve krem peynir ile de tercih edilebilir.FERMENTE BES─░NLERJaponlar d├╝zenli olarak fermente besinler t├╝ketirler. Baharatlar, sebzeler, soya ve hatta deniz ├╝r├╝nleri bile fermente edilir ve Japon diyetinin bir par├žas─▒d─▒rlar. Fermente besinler yararl─▒ bakteriler, maya ve besin ├Â─čeleri i├žerirler. ├ľrne─čin Natto (fermente edilmi┼č soya fas├╝lyesinden yap─▒lan yiyecek) zengin bir K2 vitamini kayna─č─▒d─▒r. K2 vitamini geleneksel bir Amerikan diyetinde besinlerle gelmesi zor bir vitamindir. K2 vitamini bakteriler taraf─▒ndan yap─▒l─▒r, peynir gibi fermente besinlerde, d├╝┼č├╝k miktarda baz─▒ s├╝t ├╝r├╝nleri ve yumurta sar─▒s─▒nda bulunur. Kanda y├╝ksek oranda K2 vitamini arteriyel kalsifikasyon (kalsiyumun damarda birikip sertle┼čmesi, kire├žlenme) ve hatta kansere kar┼č─▒ korur. Yap─▒lan bir ├žal─▒┼čmada y├╝ksek miktarda K2 vitamini t├╝keten bireylerde ilerlemi┼č prostat kanseri oran─▒nda \%63ÔÇÖl├╝k bir azalma kaydedilmi┼čtir. Natto nottokinaz adl─▒ yararl─▒ bir enzim de i├žerir. Bu enzim plazma fibrinojeni (fibrinojen kan─▒n p─▒ht─▒la┼čma fakt├Âr├╝d├╝r ve kalp hastal─▒─č─▒ i├žin risk fakt├Âr├╝d├╝r) d├╝┼č├╝r├╝r ve sa─čl─▒kl─▒ kan bas─▒nc─▒ seviyelerini destekler.ÔÇŁ
─░hlas Haber Ajans─▒

ara
Ara
Ba┼člang─▒├ž Tarihi
Biti┼č Tarihi

TAK─░P ET
MOB─░L'DE MYNET
En g├╝ncel ve son dakika Erzurum haberleri T├╝rkiyeÔÇÖnin en ├žok ziyaret edilen Mynet Yurt Haber servisiyle sizlerle
─░leti┼čim Kurumsal Yard─▒m ├ťyelik Site Haritas─▒

Copyright © MYNET A.┼×. Telif Haklar─▒ MYNET A.┼×.'ye Aittir