Bulgur Dünyaya Tanıtılacak

MBTG Yönetim Kurulu Başkanı M. Surur Aydın, bulguru dünyaya tanıtmak için çalıştıklarını söyledi.Makarna, Bulgur, Bakliyat ve Bitkisel Yağlar Tanıtım Grubu (MBTG) Yönetim Kurulu Başkanı M. Surur Aydın, hedeflerinin ‘milli yiyecek’ olarak nitelendirilen bulguru dünya mutfağına koymak olduğunu ifade etti.Türk mutfağında önemli bir yere sahip vitamin deposu bulguru Birleşmiş Milletler (BM) tarafından dağıtılan yardım paketleri içerisine koymak için çalıştıklarını belirten Aydın, şu an için bir sonuç alınamadığını ancak bu yönde çalışmaların devam ettiğini kaydetti.Son olarak Brezilya ve Amerika’da düzenlenen fuarlarda bulgur tanıtımı yaptıklarını ve görüşmelerin olumlu geçtiğini dile getiren M. Surur Aydın, girilecek yeni pazarlarla birlikte tüm dünya ülkelerine bulgur yedirmeyi amaçladıklarını aktardı.Tanıtımın önemine değinen MBTG Yönetim Kurulu Başkanı M. Surur Aydın, şunları söyledi:“Bizim tanıtım grubumuzun içerisinde 4 ana konu var. Makarna, bulgur, bakliyat ve bitkisel yağalar. Bu 4 sektörde ihracatımızı 2023 yılına kadar nasıl arttırabiliriz, hedefimiz nedir, nasıl başarabiliriz konularında çalışmalar yapıyoruz. Yurtdışında fuarlara katılıyoruz. Bu yıldan başlamak üzere önümüzdeki 3-4 yıl için sektörel dış ticaret heyetleri düzenleyeceğiz. Bir de pazar araştırmaları yapacağız. Basın aracılığıyla ülkemizde ürettiğimiz bu ürünleri dış pazarlarda daha iyi pazarlar bulunabilmesi, daha iyi satılabilmesi için elimizden geleni arkadaşlarımız ile birlikte yürütmeye çalışıyoruz.”Brezilya ve Amerika’da düzenlenen fuarlara katıldıklarını, önümüzdeki günlerde de Rusya’da gerçekleştirilecek fuara katılacaklarını dile getiren M. Surur Aydın, Güney Amerika ülkelerindeki pazarlara girilmesi gerektiğine işaret etti.Aydın, şöyle konuştu:“Gerek Brezilya gerekse Amerika’daki fuarlarımız fevkalade olumlu geçti. Memnun ayrıldık. İnsanlar pişirip tattırdığımız bu ürünlerimizi fevkalade beğeniyor. İyi de bir pazar var. Yalnız bugüne kadar ihracatçımız maalesef Güney Amerika’ya önem vermemiştir. Orası bizim için tamamen bakir bir pazardır. Keşfedilmesi gereken, gidilip ürünümüzün satılması gereken bir pazardır. Ürünümüzün de satılabileceğini tespit ettik. Nitekim Brezilya’da lokal bir alıcı var. Ortadoğu’dan giden 11 ila 15 milyon arasında Arap nüfus var. Bu kişiler iyi bir bulgur tüketicisi. Ancak şu an oradaki özellikle Arap marketlerde satılan bulgurun fiyatı çok yüksek. Satılan bulgurun çoğu da Türkiye üzerinden Lübnan’a gidiyor, oradan da Lübnanlı ihracatçılar maalesef o ülkeye gönderiyor. Bizim ihracatçılarımızın acilen bu pazara gitmesi lazım. Bir diğer önemli konu Brezilyalılar Pazar günü gelenek halinde makarna yiyor. Her Pazar günü Brezilyalı evinde muhakkak makarna pişiriyor. Bizim bu tarihe kadar Brezilya’ya makarna ihracatımız yok denecek kadar azdır.”MBTG Yönetim Kurulu Başkanı M. Surur Aydın, fuarlarda yapılan çalışmalara ilişkin şu açıklamada bulundu:“Gittiğimiz her yere beraberimizde aşçı götürüyoruz. Ürünlerimizi yağımızla birlikte pişiriyoruz, tattırıyoruz. Amerika’da ve Brezilya’da boş durmadık. Ticari ataşelerimizle konsolosluklarımız aracılığıyla oradaki alıcılarla buluştuk, görüşlerini aldık. Amerika’da da aynı yöntemi farklı metotlarla irdeledik. Amerika’da tam Tahıl Konseyi Başkanı, Gıda İmalatçıları Derneği Başkanı, Birleşmiş Milletler Satın Alma Komisyonu Dairesi ile görüşmemiz oldu.Bizim hedefimiz Birleşmiş Milletlerin yurtdışında yaptığı yardım paketleri içerisine bizim ‘milli yiyeceğimiz’ olan bulguru pirinçle beraber sunmalarını istemekti. Ancak onlar orada sadece askeri konularla ilgilendiklerini bize anlattılar. Olumlu bir görüşmeydi. Ticari ataşemiz ile bu ürünlerimizi Amerika pazarına nasıl sokabiliriz, nasıl satabiliriz konusunu irdeledik.Tam Tahıl Konseyi’ne üye olma kararı aldık. Bu çok önemli. Amerikalılar fevkalade organik ürünler yemeyi isteyen ve araştıran insanlar. Hijyenik ve organik ürünler tüketmek istiyorlar. Özellikle bulgurumuz için iyi bir pazar olacağı kanaatindeyim. Bulgurla ilgili çalışmalarımız var. Gıda İmalatçıları Derneği ve Tam Tahıl Konseyi Başkanları ile birlikte önümüzdeki yıl için bir proje oluşturacağız. İnşallah bu ürünlerimizi başta en iyi şekilde tanıtırız.”Besin değerinin yüksek olması ve vücuda sağladığı yararlar açısından beslenmede oldukça önemli bir yere sahip olan bulgur ve makarnanın faydaları saymakla bitmiyor.BULGURBuğdayın kaynatılması, kurutulup kabuğunun soyulması ve değirmende öğütülmesiyle elde edilen bulgur, sağlıklı beslenmenin vazgeçilmez gıdalarından biri olarak bilinir. Sadece su ve buğdaydan oluşan bulgur; protein, mineral, vitamin, posa ve lif açısından oldukça zengindir. Tüm tahıl ürünleri arasında en yüksek besin değerine sahip gıdadır. Çinko, magnezyum ve krom gibi mineralleri de içerir. Karbonhidrat değerinin düşük olması onu daha değerli bir besin haline getirir. Bulgur, B vitamini deposudur ve sindirim sisteminin güçlenmesini sağlar. Bağışıklık sisteminin güçlenmesine yardımcı olur. Bulgurda yüksek miktarda bulunan lif, bağırsakların düzenli çalışmasını sağlar, hazmı kolaylaştırır ve kabızlığı önler. İçeriğinde bulunan folik asitten dolayı hamile kadınlar ve çocuklar için de çok önemli bir besin kaynağıdır. Anne karnındaki bebeklerin zeka gelişimlerini olumlu yönde etkiler. Kan şekerini yükseltmediği için şeker hastaları için de çok faydalı bir besin kaynağıdır. Kanser hastalıklarına karşı koruyucu özelliğe sahiptir. Doymamış yağ oranına sahip olduğu için kilo aldırmaz.MAKARNABuğdaydan elde edilen irmiğin, su ve bazı zenginleştirici maddeler ile karıştırılması ve istenilen biçimler verilip kurutulmasıyla elde edilen makarna, vücut için gerekli vitamin ve mineraller bakımından çok zengin bir besin kaynağıdır. Makarna, vitamin ve mineraller bakımından çok zengin ve çok yararlı bir besin kaynağıdır. Makarna; A, B1, B2 vitaminleri, demir, kalsiyum, fosfor, potasyum ve protein yönünden de çok zengindir. Makarnada bulunan kompleks karbonhidratlar kana yavaş karıştığı için tok tutar, metabolizmada hemen enerjiye dönüşür. Makarna hem çok doyurucudur hem de vücut için gerekli tüm vitamin ve mineralleri içerir. Makarna sanılanın aksine şişmanlatmaz. Şeker ve kalp damar hastalıklarına yakalanma riskini azaltır.

Afyonkarahisar'da 3 kişinin silahla yaralandığı kavgayla ilgili yakalanan zanlı tutuklandı

Ordu’nun ilçelerinin çehresi değişiyor

Giresun’da istihdam seferberliği devam ediyor